老板最初没签劳动合同，我还能申请仲裁吗？

可以申请仲裁。根据《劳动合同法》，用人单位未按时签订劳动合同需承担法律责任，你有权要求支付双倍工资。若不及时处理，可能错失维权机会，导致合法权益受损。
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常见处理方式为申请仲裁或协商。若希望快速解决且双方关系未破裂，可优先考虑与老板协商；若协商无果或希望严格依法处理，则应向仲裁委员会申请仲裁。
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可申请仲裁。操作如下：1.准备仲裁材料，包括申请书、证据等；2.向公司所在地仲裁委提交申请；3.等待仲裁委受理并安排开庭；4.出庭陈述并举证，要求支付双倍工资等赔偿。若协商成功，则无需仲裁，直接签订协议并执行。